Fitosteróis

Os fitosteróis estão chegando com a força toda no mercado. Mas você sabe o que são estas substâncias? Qual a quantidade a ser ingerida por dia? Qual o benefício para sua saúde?

Os fitosteróis são substâncias encontradas apenas nos vegetais e desempenham funções estruturais semelhantes ao colesterol no organismo animal. 

Por esta razão, os fitosteróis bloqueiam a absorção de colesterol pelo intestino, competindo com ele, retirando-o da célula e ajudando na redução dos níveis de colesterol sanguíneo e consequentemente contribuem para a diminuição do risco de doenças cardiovasculares. 

Os fitosteróis não são produzidos pelo corpo humano. As principais fontes são: óleos vegetais pouco refinados, nozes, sementes de girassol, soja, canola, trigo, milho, feijões,  abacate, legumes e verduras. 

Uma dieta balanceada com quantidades adequadas de vegetais fornece aproximadamente 200 a 400mg de fitosteróis. 

No entanto, é necessária a ingestão de 2.000mg por dia de fitosteróis para uma redução média de 10-15% do colesterol LDL (colesterol ruim). 

Portanto muitas vezes é necessário ingerirmos produtos enriquecidos com esta substância para atingirmos a recomendação diária. 

Ao comprar produtos enriquecidos por fitosteróis verifique se o rótulo especifica a quantidade desta substância. Leia as Informações Nutricionais, caso contrário você pode estar induzido a comprar tais produtos apenas por uma questão de marketing e não por benefícios a sua saúde.